Ăn khoai tây có béo không? Cách ăn khoai tây giảm cân?

Ăn khoai tây có béo (mập) không là câu hỏi thường trực của những cô nàng, anh chàng đang có nhu cầu giảm cân. Thực tế thì việc ăn khoai tây có giảm béo được không sẽ phụ thuộc vào cách ăn, chế biến của từng người.

Ăn khoai tây có béo không?

Ăn khoai tây có béo không tùy thuộc vào cách ăn, chế độ ăn và sinh hoạt của mỗi người. Thực tế khoai tây chứa nhiều chất xơ, carb lành mạnh và chất ức chế protease giúp no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Trong khoai tây chứa lượng protein tương đương như trứng. Khoai tây còn chứa các axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được như lysine, methionine, threonine, tryptophan. Khoai tây cũng rất ít chất béo. Nếu có cách chế biến phù hợp, không dùng các chất ăn cùng có hàm lượng chất béo cao sẽ không làm tăng chất béo hay năng lượng khẩu phần của món ăn, là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

BS Dzoãn Thị Tường Vy (Nguyên trưởng khoa dinh dưỡng, Bệnh viện 198, Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng cho biết mặc dù chế độ ăn kiêng bằng khoai tây có thể giúp giảm cân, có thể không gây hại cho bạn trong thời gian ngắn nhưng về lâu dài thì cực nguy hiểm. Nếu chỉ ăn khoai tây luộc trong thời gian dài hơn kế hoạch 3 ngày đồng nghĩa việc bạn tiêu thụ một lượng rất nhỏ chất béo và protein, về lâu dài dẫn đến thiếu chất, suy yếu hệ thống miễn dịch, mất khả năng tập trung. Do vậy tốt nhất bạn chỉ nên coi khoai tây là thực phẩm bổ sung, kết hợp nhiều thực phẩm khác, tăng cường luyện tập thể dục để tăng cường sức khỏe.

Để hỗ trợ giảm cân vừa an toàn, vừa nhanh chóng, bạn có thể sử dụng nấm lim xanh. Trong nấm lim xanh có các chất giúp tăng quá trình tổng hợp glycogen có tác dụng đốt cháy mỡ thừa, giảm cảm giác thèm ăn, tăng cường quá trình trao đổi chất, làm tiêu hao năng lượng dưa thừa bên trong có thể. Adenosine trong nấm giúp làm thông thoáng động mạch với những mảng chất béo tích tụ. Nhiều người đã giảm được 2 – 3 kg / tháng nhờ uống nấm lim xanh và duy trì chế độ ăn uống khoa học, luyện tập lành mạnh.

Cách ăn khoai tây giảm cân hiệu quả?

Một số món ăn được chế biến từ khoai tây giúp bạn hỗ trợ giảm cân tốt:

• Khoai tây luộc, hấp: Đây là cách sử dụng khoai tây tốt nhất, bạn chỉ cần rửa sạch khoai, sau đó cho vào nồi luộc và hấp tới khi khoai chín, hơi mềm, bóc vỏ ăn là được.
• Salad khoai tây: Bạn chuẩn bị khoai tây, hành tím, dưa leo cùng các loại gia vị. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hấp, hành tím và dưa leo xắt miếng mỏng rồi trộn thêm 1 chút muối. Trộn các nguyên liệu nêu trên cùng 1 chút sốt mayonnaise rồi sẵn sàng thưởng thức.
• Khoai tây nghiền: Chuẩn bị nguyên liệu 200g khoai tây, 100ml sữa không đường, 50g bơ, 1/4 thìa muối nhỏ, rau mùi. Cách thực hiện: Khoai tây mua về đem rửa sạch sau đó đem hấp hoặc luộc chín. Khi khoai tây đã chín thì bóc vỏ rồi dằm nhuyễn khoai tây trong 1 chiếc bát sạch. Bạn cho bơ vào chảo nóng để làm tan bơ hoặc sử dụng lò vi sóng đều được. Cho bơ, sữa tươi không đường, muối lần lượt vào bát khoai tây nghiền và trộn đều lên. Bạn cũng có thể cắt nhỏ rau mùi và cho vào khi ăn sẽ thơm hơn.

Ngoài hỗ trợ giảm cân thì ăn khoai tây còn mang rất nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe như: chống ung thư, chống viêm, tốt cho hệ tiêu hóa… Bạn có thể tham khảo chi tiết về 7 Công dụng của khoai tây đối với sức khỏe.

Những điều cần chú ý khi ăn khoai tây giảm cân?

• Không nên ăn khoai mọc mầm bởi trong khoai chứa một lượng lớn chất solanine và chaconine rất độc, ăn vào dễ đau bụng, tiêu chảy, choáng váng, nặng hơn có thể dẫn tới co giật, hôn mê, suy hô hấp, thậm chí tử vong. Cũng không ăn khoai tây đã để lâu, lúc này dưỡng chất đã mất và có thể gây tiêu chảy.
• Hạn chế ăn khoai tây chiên: Khoai tây chiên chứa nhiều dầu mỡ, năng lượng, chắc chắn đây không phải là thực phẩm mà người muốn giảm cân nên ăn. Hơn nữa trong khoai tây chiên thường chứa lượng muối lớn, dễ làm tăng huyết áp, đột quỵ, tim mạch…
• Chỉ nên ăn khoai tây 3 ngày / tuần: Giảm béo với khoai tây dù mang lại kết quả tốt, tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo không nên áp dụng quá thường xuyên. Bởi thực tế, lượng chất béo trong khoai tây nghèo nàn, duy trì ăn quá lâu sẽ khiến cơ thể thiếu chất. Do đó, để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, các bạn chỉ nên dùng khoai tây giảm béo khoảng 3 ngày mỗi tuần. Cùng với đó, cần kết hợp cùng các loại thực phẩm khác sao cho lượng calo không cao hơn 1.500 calo mỗi ngày.

Thắc mắc ăn khoai tây có béo không đã được giải đáp trong bài viết. Nhìn chung để giảm cân thì bạn nên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, tránh các đồ ăn dầu mỡ, kết hợp luyện tập thể dục. Có như vậy mới sớm lấy lại vóc dáng thon gọn, cơ thể khỏe mạnh.