Ăn trứng vịt lộn có béo không? Ăn trứng uống sữa tốt không?

Trứng vịt lộn hoặc trứng gà lộn là món khoái khẩu của nhiều người, từ trẻ nhỏ đến người lớn, nữ giới đến nam giới. Khi ăn trứng vịt lộn, chúng ta cần chú ý một vài điều để tránh gây hại cho sức khỏe.

Ăn trứng vịt lộn có béo không?

Theo các nghiên cứu, 1 quả trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng, 13,6 g protein; 12,4 g chất béo; 82 mg canxi; 212 g photpho và 600 mg cholesterol. Ăn trứng vịt lộn nói riêng và trứng nói chung mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe: hỗ trợ tăng chiều cao, sáng mắt, tăng sức đề kháng… Bạn có thể xem kỹ hơn về Tác dụng của trứng Tại Đây.

Với 12.4g chất béo/ 1 quả trứng vịt lộn, trường hợp mỗi ngày ăn 1 -2  quả cùng với chế độ ăn bình thường, lười vận động thì rất dễ béo. Đặc biệt, nếu ăn vào ban đêm thì khả năng tăng cân sẽ cao hơn, bởi thời điểm này cơ thể ít vận động và rất khó để tiêu tốn năng lượng. Do vậy những cô nàng, anh chàng nào đang có ý định giảm cân thì cần hạn chế ăn trứng vịt lộn. Còn với những người 1 tuần ăn 1 – 2 quả thì sẽ không ảnh hưởng nhiều đến cân nặng.

Chú ý:

Nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, kết hợp với bát cháo hoặc bún để có năng lượng làm việc suốt buổi sáng.

Trứng vịt lộn đã chín sau để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sẽ sản sinh ra vi khuẩn có hại. Do đó, tốt nhất là không nên ăn trứng vịt lộn đã để qua đêm.

Phụ nữ mang thai không nên ăn trứng vịt lộn kèm rau răm sống. Rau răm tiêu thực, trừ hàn, sát trùng, ấm bụng, chống đầy bụng khó tiêu… cho người bình thường nhưng sẽ ảnh hưởng không tốt tới thai nhi. Gừng tươi nóng, kích thích tiêu hóa, giải độc, tốt cho tim mạch… nhưng có thể gây sảy thai đầu thai kỳ nếu cơ địa yếu, dây chằng lỏng lẻo.

Nếu ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, gây ra các vấn đề về bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Bên cạnh đó, ăn trứng vịt lộn quá nhiều bạn cũng sẽ gặp phải tình trạng bị dư thừa vitamin A. Do vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chỉ nên ăn 1 – 2 quả trứng vịt lộn/ tuần là tốt nhất.

Những ai không nên ăn nhiều trứng vịt lộn?

Trứng vịt lộn tuy mang nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng một số đối tượng sau nên hạn chế ăn nhiều để tránh khiến bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn:

Người mang bệnh lý về tim mạch: Hàm lượng chất đạm và cholesterol trong trứng vịt lộn rất cao, nếu ăn nhiều sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu gây hại cho tim mạch, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch gây đột quỵ.

Người bị sỏi mật: Do sự kích thích của viên sỏi lâu ngày trong túi mật, chức năng co bóp của túi mật của người bệnh sẽ yếu dần, nếu người bệnh dùng thức ăn có hàm lượng đạm như trứng vịt lộn, đường ruột sẽ tiết nhiều chất làm co bóp túi mật, khiến túi mật vốn đã bị bệnh phải làm việc quá tải, từ đó sinh ra các triệu chứng lâm sàng như: gây đau đớn, nôn mửa…

Người mắc bệnh thận: Khi bị viêm thận, chức năng trao đổi chất của cơ thể giảm mạnh, lượng nước tiểu cũng giảm khiến thận không loại bỏ hết các độc tố ra khỏi cơ thể. Ăn trứng có thể làm lượng urê trong cơ thể tăng nhanh, từ đó làm tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí là gây nhiễm độc đường tiết niệu.

Người mắc bệnh về gan: Gan có nhiệm vụ sàng lọc chất độc hại trong cơ thể. Tuy nhiên, khi chúng bị tổn thương: viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ… thì lượng đạm từ trứng vịt lộn sẽ khiến chúng phải hoạt động hết công suất, khiến tổn hại lại càng lớn hơn. Bên cạnh đó trứng vịt lộn có tính hàn sẽ khiến người bệnh gan dễ đầy hơi, khó tiêu, thậm chí là bị đau bụng.

Ăn trứng uống sữa có tốt không?

Ăn trứng kết hợp với việc uống sữa bò, sữa đậu nành hay các sản phẩm từ sữa trong bữa sáng được cho là không nên. Bởi trong sữa có đường Lactose, loại đường này tiêu hóa dễ dàng nhờ vào men Lactase ở màng ruột tiết ra để có thể cắt nhỏ đường Lactose biến thành Glucose.

Nhưng trong trứng lại chứa nhiều Protein, phân giải các axit amin. Do đó, khi ăn trứng cùng với sữa sẽ gây ra tình trạng khó tiêu do cơ thể khó hấp thụ được đường Lactose trong sữa. Nguy hiểm hơn có thể gây ra tình trạng sôi bụng, tiêu chảy và đi ngoài phân chua. Do vậy bạn nên tránh kết hợp ăn, uống 2 loại thực phẩm này với nhau.

Thắc mắc ăn trứng vịt lộn có béo không, ăn trứng uống sữa có tốt không đã được chúng tôi giải đáp trong bài viết. Hy vọng với những thông tin trên, mỗi người sẽ bổ sung cho mình kiến thức mới để biết ăn trứng vịt lộn đúng cách, tốt cho sức khỏe.